分类
公司新闻

选用品质好的章鱼烧粉很重要!

章鱼小丸子以外皮金黄焦脆,内里柔和鲜嫩,酱料丰富多样,口感章鱼筋道的特点,成为了青年男女、学生们非常喜爱的休闲煎制小吃。越来越多的餐饮店主们喜欢把章鱼小丸子作为自己店里的招牌小吃!既然是招牌小吃,店主们一定要把章鱼小丸子做到完美,这样才能长久地留住消费者们,好吃=好生意!

实践结果:不同品牌的1斤章鱼烧粉按照同样的比例、同样的做法:

一袋网购普通的章鱼烧粉价格在32元左右,出丸率只能在:390-420粒;

一袋质量上佳的章鱼烧粉价格在34元左右,出丸率可以在:550粒以上。

让我们一起详细分析一下,三种不同原料制作的章鱼小丸子在外形、颜色、口感等方面到底会有多大的差距!

用面粉、泡打粉、吉士粉、盐、味精等材料,自己配粉做章鱼小丸子。

用这些材料混合制作的章鱼小丸子,个头比乒乓球小,颜色发白,表面粗糙,里面实心很油腻,翻转的时候粘锅严重,消费者们品尝一下,已经满嘴油了,做这样的小丸子等于做一次性经营,消费者们品尝过一次,不会再来买了,这等于是砸自己店的招牌!

面粉制作的章鱼小丸子 实拍图

选购网上便宜的章鱼烧粉,卖家真的能让我们买家赚到便宜吗?

网购平台是价格竞争的地方,我们常说的一分价钱一分货,在这些平台上体现的是淋漓尽致。质量差的章鱼粉往往会便宜两、三块钱,采用包邮的形式销售,用微信返现2-5元的方式获取好一点的评价,众多的刷单行为,让我们买家分不清哪个产品才是真的好。商家是为了让我们买家得到实惠吗?不是的!包邮的成本、微信返现的成本,都是从产品质量成本上捞回来的。

网购平台上的章鱼烧粉,粉质较为粗糙,看不到多少调料成分,开袋后的气味类似于海腥味的添加剂味道,制作出的小丸子颜色发白,裂口严重,外观不圆滑,放置一会儿的小丸子收缩严重,变成了一个个很硬很硬的小面球。每袋6斤只能做390-420个小丸子。

消费者们品尝过后就发现不正宗、不好吃,远远达不到消费者们觉得好吃的标准,店家经营起来后也会发现,产品口味不过关,很少有回头客来买,生意越来越冷淡。

网购平台的章鱼烧粉制作的章鱼小丸子

▍只有对比之后才知道,同样叫章鱼烧粉,但质量真的不一样!选千里之香专用章鱼烧粉,是在为产品味道负责,是在为消费者们负责!

千里之香章鱼烧粉,粉质细腻,调料成分清晰可见,开袋后鲜香味扑鼻。制作出来的章鱼小丸子,外皮金黄焦脆,内里柔和鲜嫩,圆滑饱满,久放不塌缩,小丸子个头比乒乓球还要大。千里之香章鱼烧粉6斤可以制作550粒以上的章鱼小丸子。

制作出来的章鱼小丸子颜色金黄,外焦里嫩,鲜香十足。排队购买的很多都是回头客,也有很多是老顾客们推荐过来的新顾客,外焦里嫩,口感时尚,真材实料,物美价廉,经营好吃的小丸子,生意自然很红火!

千里之香章鱼烧粉制作的章鱼小丸子
千里之香章鱼烧粉制作的章鱼小丸子

我们每一位餐饮人一定要坚持使用质量好的章鱼烧粉,章鱼烧粉是制作章鱼小丸子的主原料,好原料决定了好味道,好味道才能带来好生意。


发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注